Receita de cookie

Essa semana postei fotinhas dos meus queridos cookies, que sempre causam um impacto, porque as pessoas por aqui não são muito acostumadas com cookies caseiros e eu sempre preferi cookies caseiros do que a versão industrualizada, que sempre é seca e dura de dar desgosto. Tem coisa mais triste do que aquele cookie que vende na Subway?

Tudo bem, nem sempre os fiz, mas sempre invejei família de filme americana e seus cookies caseiros com leite. Daí fui atrás duma receita de cookie e essa que usa, com algumas variações, até hoje.

Prometi para meus alunos do 1ª 1 que ensinaria como fazer e então lá vai, minha receita de cookie americano.

Ingredientes

125 g de manteiga ou margarina em temperatura ambiente;

3/4 xícara de açúcar;

1/2 xícara de açúcar mascavo;

1 ovo;

1 e 3/4 xícara de farinha de trigo;

1 colher (chá) de fermento em pó;

100 g de gotas de chocolate próprias para cookie (pode ser pedaços de chocolate ou M&M também);

1 colher (chá) de essência de baunilha (não é necessário, é só uma frescurinha).

Preparo

Misture a manteiga (ou margarina), o  açúcar mascavo, o açúcar, a essência de baunilha, essa é a base. Adicionar o ovo previamente batido aos poucos; misturar bem. Adicionar a farinha aos poucos, misturando. Uma hora começa a ficar difícil de misturar na colher, passe para a mistura com as mãos. Trabalhe a massa até despregar da vasilha, daí acrescente as gotas de chocolate.

Modele bolinhas pequenas e daí achate-as no formato dos cookies. use gotas de chocolate extras para decorar. Leve ao forno pré-aquecido em fogo alto  numa forma forrada com papel manteiga por aproximadamente 15 à 20 minutos.

Os cookies quando quentes ficam molinhos, espere esfriar que ficarão na textura certa.

Bisous.